BIBI & BABA為慶祝新加坡國慶日推出期間限定辣椒蟹及新加坡司令雞尾酒

4 Aug, 2021 By mickeyloi@scmedia.com.hk

為慶祝新加坡國慶日,BIBI & BABA將於86日至95特別推出期間限定的新加坡著名菜式辣椒蟹及以酒壺盛載的新加坡司令 Singapore Sling雞尾酒。與此同時,Bibi & Baba欣喜宣佈餐廳的每枱人數上限調整至十二位,六位或以上設有訂座服務。

 

出生於馬來西亞的主廚何維光於新加坡鑽研廚藝,擅以馬來西亞、印尼和新加坡稀有香料和烹飪技巧互相結合,展現出菜式濃郁、芳香以及帶有香料和草本特式的獨特風味。何師傅將呈獻以新加坡和馬來西亞經典美食為靈感的新菜式,帶領Bibi & Baba的食客展開一段滋味旅程。

 

Bibi & Baba慶祝新加坡國慶日

被視為新加坡國寶級美食的辣椒蟹(HK$788 + 10%)將於BIBI & BABA限定登場。客人可以HK$860+ 10% 享用辣椒蟹套餐,搭配一壺新加坡司令雞尾酒,與五至六位摯友一同分享最適合不過。

辣椒蟹的蹤跡遍佈新加坡各間海鮮餐館,饕客尤其鍾愛以雙手享用該道菜式,品嚐其正宗原始風味。辣椒蟹多選用肉質飽滿的青蟹加以辣中帶酸甜的濃郁醬汁油爆而成,惹味十足。至今,辣椒蟹被視為新加坡的「非官方國家代表菜式」。

除辣椒蟹套餐外,雞尾酒愛好者亦可選擇以HK$130+ 10% 享用一壺新加坡司令雞尾酒。新加坡司令雞尾酒由新加坡萊佛士酒店 (Raffles Singapore) 工作的嚴崇文(Ngiam Tong Boon)酒保於1915年發明,以琴酒、櫻桃白蘭地及柑橘汁調配而成。細膩嫩紅的泡沫配上豐富的水果風味,口感幼滑且清新香甜,舉世聞名的雞尾酒從此誕生。新加坡國慶期間限定菜式供應期有限,立即相約三五知己到Bibi & Baba一同分享滋味。

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