天堂之味 – HENNESSY PARADIS

17 Jun, 2021 By mickeyloi@scmedia.com.hk

今日Hennessy邀請出席品鑑活動,當中最令小編期待的,必然是HENNESSY PARADIS 軒尼詩百樂廷。

不同的陳年烈酒都有自己的風格,透過時間的淬鍊讓燒灼的酒精感變得平和,讓酒的勁道變得柔順。但是以軒尼詩百樂廷(Hennessy Paradis)這款頂級干邑來說,則需要上看100年的時光來達到總釀酒師所期待的風味。

百樂廷(Paradis)的名字源自於傳統法國干邑區存放高年份生命之水的酒窖名稱,各酒廠都有屬於自己的『天堂』酒窖。歷經八代家族傳承,超過40萬桶的生命之水,只有極少數超過50年且足夠優雅的生命之水,會被移至『The Founder’s Cellar』進行另一場時間的旅程。在那處陳釀的都是一時之選,其中就包括軒尼詩百樂廷所使用逾100年的生命之水。



 

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